食品安全委員会

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2006-06-26

肥料

土地の生産力を維持増進し作物の生長を促進させるため、耕土に施すもの。

窒素・燐酸・カリウムが主要な三要素である。

成分、性質、施肥形態などの違いから、有機肥料、無機肥料、直接肥料、間接肥料、速効性肥料、遅効性肥料、化学肥料、天然肥料、追肥、基肥などに分けられる。

広義には、土壌改良剤、葉面散布剤も含む。

「こやし」ともいう。

なお、肥料取締法では、次のように定義されている。

①　植物の栄養に供することを目的として土地に施されるもの

②植物の栽培に資するため土壌に化学的変化をもたらすことを目的として土地に施されるもの

③植物の栄養に供することを目的として植物に施されるもの