会長が世捨協会成立時からこだわってきたコトに、札幌を代表する老舗札幌グランドホテルでラーメンを食うというものがあります。なんでも、札幌グランドホテルでは*1、開業当時のメニューであった「ラーメン」をそのままの形で食することができ、それがとても「世捨」なのだといいます。
札幌グランドホテルの開業は1934(昭和9)年で、まだいわゆる「札幌ラーメン」が確立される前のことでした。したがって、ここで出されていたラーメンなるものも、いわゆる中華料理の一種としての位置づけだったのではと思われます。 http://www.hokkaido-jin.jp/issue/200505/sp_01.html
これについては会長の貴重な証言があります。グランドホテルのラーメンのどこがうまいのか、と会長に尋ねたところ、彼は
「のりのか・ほ・り」*2
とだけ答えました。のりは札幌ラーメンにはまず入ることのないものです*3。
北海道本部長の話では、札幌のラーメン史を語る際に札幌グランドホテルはかなり初期の部分で出てくるということのようですが、この手の本でグランドホテルのラーメンについて言及されたものを当本部長は見たことがありません。*4また、上に挙げた札幌グランドホテルのWebにもラーメンに関する記述はみられません。
結局当本部長は食べたことがないので、このラーメンに関する論評はできませんし、また当本部として認定・推奨もできず現在に至っております。
世捨協会では、そのような得体の知れないものを総会の場で食することはいかがなものか、という観点で、これまで総会におけるグランドホテルラーメン喫食は実現しておりません。*5
なお、何回目かの日本世捨協会総会において会長より「これからグランドホテルにラーメンを食いに行かないか」と提案されるも、即座に全会一致で却下されている。
1993年1月18日付の怪鳥の年賀状に「今年の12/30には是非グランドホテルのラーメンに間に合うようにスケジュールを組んでおいて下さいませ。」とのメッセージがあった。ということは第4回(1992年)には行こうとしたが間に合わなかったということか。この意向をうけ1993年12月30日に挙行されたかどうかは定かではない。
北海道本部長は本件に関し、2006年1月15日に「かつて世捨だった掲示板」において怪鳥に照会したところ、同18日にかけて回答があった。その要旨は次のとおり。
参考のため「かつて世捨だった掲示板」の関係記事を以下に掲げる。
取材 投稿者:北海道本部 投稿日: 1月15日(日)19時38分26秒
今日本世捨協会の数々の歴史を思い起こしているところですが、日本世捨協会の謎と呼ばれている事項につき、怪鳥にご記憶があれば教えていただきたいと思います。
1 グランドホテルのラーメンについて
総会ではグランドホテルを食べたのであろうか。何回目かに京王プラザホテルの1500円のラーメンを食べた記憶があるが、当職にはグランドのを食べた記憶がありません。あと会長は帰省の際何度か食べていたようであったが、最後に食べたのは何年前だったでしょうか。
2 えるみたあじゅでのシャンパンの件
これは当職も同席していながらすっかり忘れてしまっているが、1999年8月に怪鳥と当職でカクテルを楽しみに行った際、カウンターにて、シャンパンの定義について店主に訂正されていたと思いますが、その内容はなんだったか覚えておいででしょうか。
怪鳥「シャンパンとはシャンパーニュ地方・・・」
店主「いえいえ・・・」
答え 投稿者:O.Y.B. 投稿日: 1月16日(月)17時29分54秒
1.グランドホテルのラーメン
総会ではなく、みんなで食べた機会はありませんでしたか?当方も記憶は曖昧ですが。
就職以降一人で食べたことは数回ありますが、最後に食べたとなると・・・
もう10年以上前だと思いますねぇ・・・
2.あれは大恥かきましたなぁ
「シャンパンの製法はスパークリングワインと同じ・・・」と知ったかぶりを言って、「違います!」とビシリと言われたんでしたなぁ。
怪鳥殿 投稿者:北海道本部 投稿日: 1月16日(月)23時44分19秒
迅速なるご回答ありがとうございます。
グランドホテルのラーメンは当方には記憶がないのですが、第1回目の総会時に最後のカラオケが終わったのが午前5時半くらい、その後当方が始発電車を待ち家に着いたのが午前8時前だったので、どこかで時間をつぶした記憶があります。そのときに腹がすいたということで何か食べたのか・・・全ては謎です。怪鳥の1993年の年賀状に「次回は是非グランドホテルのラーメンに間に合うように」という記載があり、1992にには間に合わなかったということは、1992が京王プラザに行ったときなのかも知れないと推論しております。
シャンパンはシャンパーニュのぶどうをシャンパーニュの製法でとのことなので、怪鳥が記されたのが真実かと思います。「シャンパンはシャンパーニュ地方の原料を使った場合で、製法はスパークリングワインと同じ」とでもいったんで商家ね。あのときオーナーバーデンダーは「シャンパンの名誉にかけて」と言ったことも覚えています。どれも古き良き世捨菜思い出です。
グランドホテルのラーメン 投稿者:O.Y.B. 投稿日: 1月18日(水)16時46分7秒
いつかの総会において、ラーメンを出す1Fのレストランの営業時間(ラストオーダー)に間に合わず、皆で京王プラザにタクシーで乗り付けてラーメンを食った、という記憶は確かにあります。
グランドホテルのソレは自分一人で食った記憶は数回あるのですが、誰かと一緒に食べた記憶もあったような・・・はっきりしません、ごめんなさい。
まだメニュウにあるのならば、是非食したいのですが、いつになったら札幌に行けることやら。
札幌に行けても、嫁さんはそんなゼータクさせてくれんだろうし。はぁ・・・
現在 投稿者:北 投稿日: 1月18日(水)17時11分20秒
>怪鳥
グランドホテルのラーメンは今は地下のラーメンスクエアか2階の中華料理屋でのみ食べられるようです。1Fは洋食専門のレストランになっているようです。