川崎家 †
家系。
川崎家のサービス券が11枚貯まっていた。10枚でラーメン無料なので食べに行く。
今日は味濃いめ。後はノーマル。
通常は、味濃いめ、麺固め。油は体調次第で少なめにすることもある。
麺固めにする理由は、固い麺が好きという訳ではなく、食べるスピードが割と遅めなので、途中からちょうど良い固さになるという理由。
早めに済ませるときは、麺の固さも普通にする。
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