10/26 Fri
水分 生体の70%
(1)水の化学的性質
構造 ゆがんだ四面体構造
荷電は不均等に分布
O-H結合
Oは−0.82の部分負荷電δ−(デルタマイナス)
Hは+0.41の部分正電荷δ+(デルタプラス)
水素結合
分子間結合
水の水素結合
双極子の静電力による
水
氷(個体) Oが4個のHと結合
↓ エネルギー
液体 Oが3個のHと結合
↓ エネルギー
気体 水が全てバラバラ