株式会社アドレスト長野はJR東日本リテールネットの地域子会社。
長野支社管内の駅構内にて立ち食いそば店の他多数の店舗を経営する。
松本駅1番ホームの信州坊主と篠ノ井駅、信濃大町駅、長野駅改札外の4店のみ生麺を使用する。
メニューに山菜、なめこ、わさび等があるのが特徴
明科駅は委託店舗でメニュー等独自のものになっている。
長野(長野) 小菅亭
茅野(長野) そば処 白樺
塩尻(長野) 桔梗
松本(長野) 信州坊主、信州生そば
篠ノ井(長野)そば処 あんず
黒姫(長野)
信濃大町(長野) カタクリの花
明科(長野)ぽっぽ舎