袁紹の長男。ただし父は三男・袁尚を溺愛していたため後継者として扱われず伯父・袁基の養子とされている。
強硬・頑固で殺伐とした性格を父に疎まれたと言われ、史料には「才人を招くことを好みながら奸臣・佞臣ばかりを重用する」と記されており、実際に袁譚軍の幹部筆頭であった郭図は有能だが利己的な人物と言われることは御存知の通り。
一方で「恵み深い人柄だった」「賓客は丁重にもてなした」との記述もあり、後述の茂才の恩義がある劉備に対しては敬意をもって接するなど、人格面では袁尚に比べて特段劣っていたというわけではないようである。
また袁尚が優れていたとされる武勇に関しても、袁譚は青州で公孫瓚派の田楷・孔融を撃破し孔融の家族を捕縛するという軍功を挙げており、特に袁譚が見劣りするという記述は見当たらない。
袁基の養子として治めていた青州の統治は上手く行かず、政治力は凡庸であったとされるが、当時の青州の荒廃ぶり、そもそも青州赴任自体が袁尚を偏愛する袁紹の命令によるものであった事を考えると、「袁紹自ら統治すれば上手くいったのか」「わざわざ難所を宛がわれたのではないか」と言う疑問は免れないところである。
劉備が袁術派から袁紹派に鞍替えするにあたり茂才に推挙した相手でもあり、
その縁もあり曹操から離反して徐州を再奪取するも曹操に攻められ壊滅した劉備を真っ先に受け入れている。
袁紹が臨終にあたり後継者を明確に指名しなかったことから車騎将軍を自称して黎陽に駐屯。郭図、辛評らに支持される。
袁尚との対立で不利になると曹操と組み、証として娘を曹操の子・曹整と結婚させる。
しかし曹操が鄴を包囲している間に袁尚の領地を攻め取ると盟約違反として娘を離縁され同盟を破棄されてしまう。
ついには曹操に攻め滅ぼされ、曹純に「お前を富貴にしてやれるぞ」と命乞いするが無視され、斬首された。
(演義では曹洪に討ち取られている)