バカガイ

ガイド用生物一覧

＊バカガイ（馬鹿貝、学名Mactra chinensis）は、マルスダレガイ目 バカガイ科の 　二枚貝の一種。アサリやハマグリなどと並んで食用としてなじみ深い貝で、 　アオヤギ（青柳）という別名でも知られている。

＊殻長は8cmほどで、殻は薄くてもろい。日本各地に広く分布し、内湾の浅い砂底に 　生息する。

＊死ぬとオレンジ色をした大きな足がだらりと殻の外に出るさまから「馬鹿貝」と 　称される。別名アオヤギは、昔バカガイがよく獲れた千葉県市原市青柳の地名に 　由来し、殻を取り除いた軟体部全体を指す。閉殻筋（貝柱）を選り分けたものは 　「小柱（こばしら）」または「あられ」、足の部分のみにされたものは「シタキ 　リ」と呼ばれる。

＊アオヤギは寿司種に、小柱は掻き揚げや釜飯などにされる。