【回答】
雑誌記事で良ければ
http://www.kojinsha.co.jp/maru/0607.html
http://www.ships-net.co.jp/detl/200605/indexj.html
あと,戦前の水交社とか海軍が翻訳とか独自で色々出してると思う.
シェーアの本は,言い訳と見栄っ張りが多くて辟易した.
まあ,あのゴリゴリのドイツ海軍だし,素直に負けたって言えないのだろうけどさ(笑
また,ジュットランドだけを扱った本ではないが,以下にジュットランドについてまずまず詳しい記述がある.
外山三郎 「近代西欧海戦史―南北戦争から第二次世界大戦まで」,アマゾンなら古本で3000円から リデル・ハート,「第一次世界大戦〈下〉」
ただし,Wikiの日本語版の説明よりやや詳しいという程度.
ジュットランド,一冊丸ごとじゃなくてもいいなら,V.E.タラント「戦艦ウォースパイト」もある.
国会図書館の近代デジタルライブラリーに,日高謹爾著「ジュトランド海戦の研究」280ページというのがある.
ただし,自分では読んでいないので,内容については保証しかねる.